Krasni svaljki v kremni gobovi omaki
Ta kombinacija je takoooo dobro, da sva prepričana, da bo navdušila vse oboževalce gob. To so top lastnosti:
- po okusu je omaka kremna, bogata, a hkrati po teksturi lahka, s prevladujočo aromo po gobah
- svaljki so perfektno kuhani in ravno prav veliki, da se povežejo lepo v omako
- odlično za hitro kosilo v jesenskem času
- recept pripravljen v manj kot pol ure
- hiter obrok za med tednom ali čez vikend
- primeren recept za začetnike
Ključne sestavine
Tukaj boste našli zapis o ključnih sestavinah. Cel recept s sestavinami in opisom postopka pa boste našli spodaj.
Svaljki - v receptu uporabiva zamrznjene krompirjeve svaljke znamke Zlato Polje. So mehki, slastni in ravno prav veliki.
Maslo - zelo rada uporabiva pri pripravi gobovih ljudi maslo, saj doda bogat okus in aromo celotni jedi. Lahko pa namesto masla uporabimo tudi dve žlici olivnega olja.
Gobe - uporabimo gobe, ki jih imamo doma. Midva sva uporabila mešanico svežih šampinjonov in zamrznjenih mešanih gozdnih gob, kot so naprimer jurčki in druge gobe, ki jih dobro poznamo.
Česen - česen in gobe so odlična kombinacija in če se le da, česna ne izpustiti.
Sladka smetana - uporabimo sladko smetano, ki bi jo sicer tudi za stepanje, ne tiste za kuhanje.
Parmezan - doda bogato aromo in okus in je naravnost odličen dodatek v tem receptu.
Shranjevanje
Shranjevanja svaljkov v kremni gobovi omaki ne priporočava. Vedno to jed postrežemo sveže pripravljeno in še vročo, oziroma toplo. Če nam kakšna porcija vseeno ostane, jo dobro pregrejemo, preden pojemo.
Kako naredimo svaljke v kremni gobovi omaki doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo fantastičnih svaljkov v kremni gobovi omaki doma.
Naslednjič poskusite tudi te jedi z gobami
- Umešana jajca z gobami
- Testenine z gobami
- Gobova juha s šampinjoni
- Piščanec v gobovi omaki
- Puranji zrezki v gobovi omaki
- Kremna gobova juha
Naročnik oglasa je Žito d.o.o., saj sva v receptu uporabila slastne zamrznjene domače svaljke Zlato Polje.
Postopek
-
skuhamo svaljke
V lonec damo vodo in pristavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, dodamo zamrznjene krompirjeve svaljke Zlato Polje in jih kuhamo po navodilih iz embalaže, oziroma tako dolgo, da so kuhani in priplavajo na površje. Prihranimo 120ml vode od kuhanja svaljkov.
-
prepražimo gobe
V ponev damo maslo in pristavimo na zmeren ogenj. Ko se maslo stopi, dodamo sesekljano čebulo in pražimo pri šibkem ognju 5 minut. Šampinjone narežemo na tanke kolobarje in jih dodamo v ponev skupaj z zamrnjenimi ali preostalimi mešanimi svežimi gobami. Pražimo 6 - 8 minut, občasno premešamo.
-
Svaljki v kremni gobovi omaki
V omako dodamo sesekljan česen, sesekljan peteršilj in timijan. Premešamo in kuhamo minuto. Dodamo sladko smetano in nekaj prihranjene vode od kuhanja. Solimo, popramo po okusu in kuhamo do vretja. Ogenj nato zmanjšamo in kuhamo še 3 - 4 minute. V omako stresemo skuhane svaljke in riban parmezan. Premešamo in kuhamo še 2 - 3 minute pri šibkem, da se omaka zgosti. Po potrebi še dodamo preostalo prihranjeno vodo od kuhanja. Jed razdelimo med štiri krožnike in postrežemo.
